鳳爪菠菜屬于貧血食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你鳳爪菠菜怎么做最好吃！鳳爪菠菜的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著鳳爪菠菜的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

鳳爪菠菜的做法 菜系及功效：私家菜 美容菜譜 貧血食譜 工藝：干燒

鳳爪菠菜的制作材料：

主料：菠菜250克,雞500克
調(diào)料：花生油30克,料酒25克,味精15克,白砂糖10克,醬油20克,大蔥20克,姜20克,鹽5克,豆瓣醬50克

鳳爪菠菜的特色：

雞爪金黃，咸甜微辣，菠菜爽口。

鳳爪菠菜的做法：

1.將菠菜去根及雜質(zhì)，洗凈，切寸段備用。
2.雞爪洗凈，去掉上半部一根骨，皮要和爪相連，去掉指甲尖，放容器內(nèi)，加10克料酒、10克醬油腌拌入味，待用。
3.鍋中放入100克花生油燒熱，將腌拌入味的雞爪下入炸成金黃色，撈出控凈油。
4.鍋回火上，加入少許底油燒熱，下入蔥姜煸出香味，下入15克料酒，50克紫金醬、10克醬油、10克味精、5克白糖、2克鹽、40克雞湯和炸好的雞爪，燒開，出鍋裝置盤中央。
5.鍋中下入20克花生油燒熱，下入菠菜段和2克鹽、5克味精炒熟，出鍋裝在盤的四周。

鳳爪菠菜的制作要訣：

此菜配料中花生油30克為實(shí)耗數(shù)，因有過油炸制的過程需準(zhǔn)備花生油120克。

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