炒豌豆醬屬于貧血食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你炒豌豆醬怎么做最好吃！炒豌豆醬的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著炒豌豆醬的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

炒豌豆醬的做法 菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 老人食譜 防癌抗癌食譜 貧血食譜 工藝：炒

炒豌豆醬的制作材料：

主料：豬肉(瘦)300克,豌豆200克
調(diào)料：豬油（煉制）50克,醬油10克,料酒5克,黃醬10克,香油5克,味精2克,大蔥5克,姜5克

炒豌豆醬的特色：

此菜為清朝宮內(nèi)家常飯菜，味鮮香嫩，宜于夏季食用。

炒豌豆醬的做法：

1. 把鮮豌豆用開水氽一下；
2. 把豬肉切成小方丁，待用；
3. 再把鍋放旺火上，倒入豬油，隨之放豬肉丁進(jìn)行煸炒；
4. 待肉丁內(nèi)水發(fā)炒出來(lái)時(shí)，將鍋移微火上，炒至水分已盡；
5. 再移旺火上炒至肉色由深變淺時(shí)，即放蔥末和黃醬；
6. 待醬吃時(shí)到中發(fā)出醬香味時(shí)，加入料酒、味精、醬油，稍炒一下；
7. 加入豌豆，再炒一下，淋上麻油，炒勻即成。

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