白灼鮮魷魚屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你白灼鮮魷魚怎么做最好吃！白灼鮮魷魚的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著白灼鮮魷魚的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菜系及功效：私家菜 孕婦菜譜 青少年食譜 接觸電離輻射人員食譜 貧血食譜

工藝：灼

白灼鮮魷魚的制作材料：

主料：魷魚(鮮)300克

調(diào)料：大蔥7克,姜3克,胡椒粉3克,香菜5克,醬油3克,白砂糖4克,味精3克,辣
椒(紅、尖)10克,花生油20克

白灼鮮魷魚的特色：

鮮嫩味美，奇香撲鼻。

白灼鮮魷魚的做法：

1.將新鮮魷魚洗凈，在魷魚肚上用豎刀刻上直紋，調(diào)轉(zhuǎn)過來，用斜刀刻上斜紋，便成棱形花紋，然后再切成橫5cm、直3cm的片，用姜片酒腌約10分鐘。

2.炒鍋內(nèi)放油0.5湯匙，放入姜片、蔥段爆透，烹紹酒，放入精鹽、二湯，燒沸后去掉姜片、蔥段，把鮮魷魚放入鍋中，燒至恰熟，用漏勺撈起魷魚片，瀝去水分。

3.炒鍋置旺火上，下入熟豬油，放入魷魚，烹紹酒，快速爆炒，迅速炒勻裝盤即成。 炒鍋置旺火上，下熟豬油0.5湯匙，燒沸后烹入盛有蝦油和蠔油的味碟中，與鮮魷魚一同上桌蘸食。

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