杏梅肉屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你杏梅肉怎么做最好吃！杏梅肉的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著杏梅肉的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

杏梅肉的做法 菜系及功效：山西菜 健脾開胃食譜 貧血食譜 工藝：蒸

杏梅肉的制作材料：

主料：豬肉(瘦)250克,杏干100克
輔料：金糕25克
調(diào)料：糖桂花5克,白砂糖30克

杏梅肉的特色：

甜香略酸，清淡利口。

杏梅肉的做法：

1. 豬肉洗凈，入鍋煮熟，備用；
2. 杏干用熱水泡好，軟后換水去掉酸味，控凈水分；
3. 將熟肉切成杏核一樣大的丁；
4. 取一扣碗，一層杏干、一層肉丁放至碗滿，撒上白糖，上籠蒸1 小時(shí)；
5. 取扣在湯盤內(nèi)，撒上金糕條、糖桂花即可。

杏梅肉的制作要訣：

瘦肉可選豬肉或羊肉，宿水煮至五成熟，撈出改刀，大小一致，整齊劃一。

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