蒜香排骨屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你蒜香排骨怎么做最好吃！蒜香排骨的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著蒜香排骨的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菜系及功效：滬菜 青少年食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 工藝：油浸炸

主料：

豬小排（豬肋排）800克

輔料：

大蒜（白皮）100克、糯米粉75克

調(diào)料：

淀粉(豌豆)25克、嫩肉粉10克、味精10克、鹽4克、白砂糖10克、腐乳汁10克、花生油100克

做法：

1、豬肋排洗凈斬成8厘米長件，用松肉粉(嫩肉粉)腌1小時后，沖水瀝干。大蒜頭加適量清水用攪拌機攪成蒜汁。

2、把蒜汁倒入肋排中，拌至吸收進去后，加入調(diào)料腦粘米粉，淀粉拌勻，腌30分鐘。

3、鍋上火，加油燒至八成熱，放入排骨，慢火炸熟呈金黃色，撈起裝盤即可。

美食特色：

蒜香濃郁，質(zhì)嫩味美。
 

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