蔥烤肉屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你蔥烤肉怎么做最好吃！蔥烤肉的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著蔥烤肉的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
蔥烤肉的做法 菜系及功效：浙菜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜 工藝：烤蔥烤肉的制作材料：
主料：豬腿肉400克調料：八角2克,大蔥150克,黃酒25克,醬油75克,白砂糖25克,香油25克,豬油（煉制）50克
蔥烤肉的特色：
此菜色澤紅亮，蔥香肉爛，略帶甜味。蔥烤肉的做法：
1. 將豬腿肉切成長3.3厘米、寬1.6厘米、厚0.9厘米的片，備用；2. 炒鍋在旺火上燒熱，放入豬油，把蔥下鍋略煸；
3. 炒鍋內加黃酒、醬油、糖、八角茴香，再放入腿肉，燒沸后移至小火上燜約30分鐘；
4. 再移至旺火上將鹵汁收濃，去掉八角，淋上芝麻油；
5. 起鍋裝盤時，用蔥墊底，將肉片放在上面即成。
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更新于：2010-09-30 17:04:33
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