花椒肉屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你花椒肉怎么做最好吃！花椒肉的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著花椒肉的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

花椒肉的做法 菜系及功效：川菜 青少年食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜 工藝：炒

花椒肉的制作材料：

主料：豬肉(瘦)500克
輔料：辣椒(紅、尖、干)30克
調(diào)料：姜5克,大蔥15克,花椒10克,白砂糖8克,鹽8克,黃酒25克,醬油15克,菜籽油50克

花椒肉的做法：

1. 蔥切6厘米的段，姜拍松備用；
2. 把瘦豬肉洗凈，切成1.5厘米見方的丁，用鹽、黃酒、蔥段、姜片、醬油拌和均勻，腌漬約20分鐘；
3. 干辣椒去蒂、去籽切成1.5厘米的節(jié)；
4. 炒鍋內(nèi)下菜油燒至八成熱時，將肉丁（取出姜、蔥）放入炸約3分鐘撈起（不要把水汽炸得過干）；
5. 鍋內(nèi)留油20克燒至七成熱，下干辣椒節(jié)、花椒，炒至呈棕紅色時，將白糖、醬油、高湯200克及肉丁下鍋；
6. 將汁收濃，肉丁軟和時起鍋即成。

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