清燉獅子頭沙鍋屬于貧血食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你清燉獅子頭沙鍋怎么做最好吃！清燉獅子頭沙鍋的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著清燉獅子頭沙鍋的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

清燉獅子頭沙鍋的做法 菜系及功效：私家菜 消化不良食譜 滋陰食譜 健脾開(kāi)胃食譜 貧血食譜 工藝：清燉

清燉獅子頭沙鍋的制作材料：

主料：豬肋條肉（五花肉）800克
輔料：豬小排（豬肋排）200克,油菜心30克,菱角粉25克
調(diào)料：黃酒25克,蔥汁5克,姜汁3克,鹽8克,味精5克

清燉獅子頭沙鍋的特色：

湯清，肉嫩，原汁原味。

清燉獅子頭沙鍋的做法：

1. 肥肉細(xì)切成丁，瘦肉細(xì)切粗?jǐn)爻扇饽啵�再把兩種肉合起來(lái)粗?jǐn)貛紫拢�使肥瘦肉拌勻，放入缽�?nèi)，加入蔥姜水汁，黃酒，鹽，味精和適量的水，一起拌勻攪上勁，成肉泥，菱粉用水調(diào)勻，在手上沾一點(diǎn)菱粉水，把肉泥捏成四個(gè)球待用；
2. 將小排骨斬成小塊，下開(kāi)水鍋出水后撈起洗凈，放入沙鍋內(nèi)，加水500克和黃酒，用大火燒開(kāi)后放入肉球，肉球面上蓋上菜葉，加蓋后轉(zhuǎn)小火燜二小時(shí)左右，臨吃前把菜心放入沙鍋內(nèi)便成。

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