三杯雞塊屬于貧血食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你三杯雞塊怎么做最好吃！三杯雞塊的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著三杯雞塊的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

三杯雞塊的做法 菜系及功效：家常菜譜 乳母食譜 營養(yǎng)不良食譜 肢寒畏冷食譜 貧血食譜 工藝：煮

三杯雞塊的制作材料：

主料：雞550克
輔料：油菜心250克
調(diào)料：江米酒10克,紅葡萄酒5克,料酒5克,白酒5克,鹽4克,雞精2克,胡椒粉3克,白砂糖4克,雞油10克,大蔥5克,姜3克,淀粉(玉米)5克

三杯雞塊的做法：

1. 將雞宰殺洗凈，剔除全部骨頭，切成3厘米見方的塊；
2. 油菜心洗凈；
3. 鍋置火上，下入雞油，略煸一下蔥段、姜片，再下入雞塊，煸至變色時(shí)，烹入白酒、江米酒、紅酒，再放入雞湯，用精鹽、雞精、胡椒粉調(diào)好口味，移至中小火燒約1小時(shí)；
4. 雞肉熟爛時(shí)，再加入另一半紅酒，移回大火收汁至濃，用少許淀粉勾芡，即可出鍋裝盤；
5. 油菜心用奶湯，精鹽、雞精燒至入味，圍在雞塊旁邊。

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