芙蓉鵪鶉蛋羹屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你芙蓉鵪鶉蛋羹怎么做最好吃！芙蓉鵪鶉蛋羹的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著芙蓉鵪鶉蛋羹的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

芙蓉鵪鶉蛋羹的做法 菜系及功效：家常菜譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜 貧血食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 工藝：鍋燒

芙蓉鵪鶉蛋羹的制作材料：

主料：鵪鶉蛋200克,雞蛋150克,雞胸脯肉150克
輔料：火腿10克
調(diào)料：味精1克,鹽3克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,豬油（煉制）40克

芙蓉鵪鶉蛋羹的做法：

1. 將鵪鶉蛋煮熟去殼放入碗中；
2. 將雞蛋打破，只取蛋清；
3. 淀粉放入碗內(nèi)加水調(diào)制成濕淀粉待用；
4. 雞脯肉去筋后拍打成肉蓉放入碗中；
5. 將料酒、精鹽、濕淀粉加入碗中，再加入蛋清和清水30毫升攪拌均勻，調(diào)成雞蓉；
6. 炒鍋置火上，注入雞湯500克，放進鵪鶉蛋、加精鹽、味精燒開；
7. 用濕淀粉勾成薄芡，再將雞蓉徐徐倒入攪勻；
8. 待雞蓉變稠時放進豬油，即可食用。

食物相克

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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