燜排骨屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你燜排骨怎么做最好吃！燜排骨的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著燜排骨的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

燜排骨的做法 菜系及功效：魯菜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜 工藝：燜

燜排骨的制作材料：

主料：豬排骨(大排)400克
輔料：生菜（團(tuán)葉）50克
調(diào)料：大豆油60克,白砂糖20克,醬油10克,醋5克,蔥汁5克,姜汁5克,花椒5克

燜排骨的特色：

肉爛脫骨，咸鮮香濃。

燜排骨的做法：

1.將排骨洗凈剁成3厘米長的塊；生菜切成段，蔥切段，姜切成塊。
2.勺內(nèi)放油燒熱，放入排骨炸一下，撈出。
3.勺上火放底油，用蔥段、姜塊炸鍋，添湯400克，加白糖、醬油、精鹽、醋、花椒，再把排骨放入，用小火將排骨燜爛，湯成濃汁時，取出蔥段、姜塊。
4.把生菜段，放在盤子的一邊，把排骨放至另一邊即成。

燜排骨的制作要訣：

因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備大豆油約1000克。

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