菜系及功效：魯菜

拌肘子的制作材料：

主料：熟白肘肉250克,黃瓜(或萵苣)100克,醬油35克,醋25克,芝麻油5克

教您拌肘子怎么做，如何做拌肘子才好吃

1．準(zhǔn)備工作：熟白肘肉切成大片；黃瓜洗凈，瀝去水分，用刀稍拍后切成象眼塊。

2．調(diào)味：先將黃瓜放盤內(nèi)，再把肘肉擺在上面；碗內(nèi)放醬油、醋、芝麻油調(diào)勻成拌汁，澆在盤內(nèi)菜上即成。

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