芫爆魷魚卷的制作材料：
主料：水法魷魚４００克,香菜梗１５０克,清油１０００克（實耗約１００克）,料酒３０克,醋２０克,鹽２克,味精5克。芫爆魷魚卷的特色：
咸鮮微酸，脆嫩利口。教您芫爆魷魚卷怎么做，如何做芫爆魷魚卷才好吃
（１）魷魚去頭、去內(nèi)膜和明刺，剞麥穗花刀，切菱形片。香菜切斷。（２）魷魚片用開水焯起卷。
（３）鍋上火放油，燒至六七成熱，投入魷魚卷稍滑油后撈出，控油。鍋留底油，放蔥姜蒜爆香，放入魷魚卷、香菜，加料酒、醋、鹽、味精點鈔。出鍋前淋香油即可。
芫爆魷魚卷做法結(jié)束。
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