菜系及功效：魯菜

油燜基圍蝦的制作材料：

主料：新鮮基圍蝦（或對蝦）

教您油燜基圍蝦怎么做，如何做油燜基圍蝦才好吃

1、將蝦須蝦腳剪去（偶由于時間匆忙，這一步就省略沒做）；捏住蝦尾中間一瓣小心將沙線抽出；蝦洗凈瀝干； 
      
2、鍋燒熱，倒入一勺油，放入蔥姜爆香；入大蝦快炒至半熟，烹入料酒，加入醬油白糖和少量水；燒開后加蓋燜煮片刻，收汁即可裝盤。

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