菜系及功效：川菜

泡菜爆河蝦的制作材料：

主料：河蝦
輔料：四川泡菜,青紅尖椒,小蘿卜
調(diào)料：鹽,雞精,醬油,白糖,料酒,干辣椒

泡菜爆河蝦的特色：

泡菜味濃，開(kāi)胃下飯。

教您泡菜爆河蝦怎么做，如何做泡菜爆河蝦才好吃

1、將青紅尖椒、小蘿卜、泡菜分別切成丁，坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油熱后放入河蝦炸酥撈出； 

2、鍋中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、蘿卜大火煸炒，加入料酒、白糖、醬油、雞精、鹽調(diào)味，放入河蝦爆炒入味出鍋即可。

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