川味水煮肉片的制作材料：

教您川味水煮肉片怎么做，如何做川味水煮肉片才好吃

2、切薄片。

3、用蛋清、淀粉漿一下肉片。

4、郫縣豆瓣醬1勺。

5、辣椒、花椒、蔥、姜、蒜、蒜苗等配料。

6、放少許油把郫縣豆瓣醬炒香下入少量辣椒及蔥姜蒜。

7、加入一碗水開大火。

8、大火燒開后快速下入肉片下完后，放鹽、味精，關(guān)火。（時(shí)間長了肉片就不好吃）

9、關(guān)火后迅速到入青菜墊底的湯盆里（小白菜容易熟，過一下水）。

10、大功告成，可以坐下來品嘗一下美味了。 

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