菜系及功效：川菜

冬菜肉末的制作材料：

主料：豬肉(肥與瘦肉為3比7)200克,川冬菜75克,大油75克,醬油20克,料酒13克,白糖,姜各10克,味精,蔥各3克。

教您冬菜肉末怎么做，如何做冬菜肉末才好吃

(1)把豬肉剁成末，冬菜去根洗凈和姜均切成末，蔥切蔥花。

(2)炒勺燒熱注油。油熱后先放入肉末煸炒至水分殆盡，再加入蔥、姜稍炒后，即下料酒、醬油、糖和味精炒勻，最后下冬菜翻炒幾下即成。

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