沸騰羊肉的做法,沸騰羊肉怎么做,如何做
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沸騰羊肉的制作材料：
主料：膘肥羊肉（5斤左右） 配料：雞蛋6個(gè),生姜,洋蔥,蒜,孜然,精鹽,醋,花椒,少量淀粉教您沸騰羊肉怎么做，如何做沸騰羊肉才好吃
1、將羊肉洗凈切片；2、用鹽將羊肉腌制半小時(shí)；
3、將雞蛋打碎加淀粉攪制成糊，加入姜、蔥等調(diào)料，充分?jǐn)嚢瑁賹⒄{(diào)制好的蛋液均勻涂抹在羊肉上；
4、把老油（熟過(guò)的清油）煎沸后澆淋在羊肉上即可。
大廚點(diǎn)睛：
這道菜的關(guān)鍵在于刀功，切羊肉時(shí)一定要按照羊肉的經(jīng)絡(luò)下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。
好吃秘訣：
吃完羊肉后，在剩下的湯水中加入少許青菜，味道絕對(duì)香濃沁脾，口齒留香。
教你一招：
吃羊肉有助于保持健美體形，羊肉是理想的肉堿來(lái)源，這種和氨基酸類(lèi)似的物質(zhì)能幫助細(xì)胞“燒”掉人體多余的脂肪。
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