菜系及功效：川菜 營養(yǎng)不良食譜
口味：醬香味      工藝：鍋燒

醬油雞的制作材料：

主料：雞腿300克
輔料：姜10克,大蔥10克
調(diào)料：色拉油20克,白酒10克,白砂糖5克,醬油20克

教您醬油雞怎么做，如何做醬油雞才好吃

1.蔥、姜與調(diào)味料（酒10克、糖5克、醬油20克）拌勻，涂抹在擦干水分的雞腿上，余汁備用。
2.鍋中倒入20克油燒至八分熱，放入雞腿，用中火將兩面各煎十秒，至外皮稍呈金黃色。
3.再放入余汁及水煮沸，改用小火燜煮20分鐘，熟透后取出，剁塊排在盤中，淋上醬汁即可。

小帖士-食物相克：
雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉；
與芥末同食會(huì)上火。

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