菜系及功效：感冒食譜 明目食譜 防暑食譜 祛痱食譜 結(jié)膜炎食譜
口味：苦味      工藝：煮

苦瓜豬瘦肉湯的制作材料：

主料：豬肉(肥瘦)1000克
輔料：苦瓜200克
調(diào)料：鹽4克

教您苦瓜豬瘦肉湯怎么做，如何做苦瓜豬瘦肉湯才好吃

1. 將豬瘦肉洗凈，切成片；
2. 將鮮苦瓜洗凈，去瓤切塊，備用；
3. 將豬瘦肉片放入湯鍋中，加清水適量，用大火煮；
4. 煮沸后撇去浮沫改用小火煮；
5. 煮至七成熟時，放入苦瓜塊，用精鹽調(diào)好味，煮熟即成。

小帖士-健康提示：
1. 苦瓜又稱涼瓜，性味苦、寒，入心、肝、胃經(jīng)，功能清暑滌熱，明目解毒。
2. 豬瘦肉性味甘咸、平，入脾、胃、腎經(jīng)，功能滋陰潤燥。
3. 二物相合共奏清暑除熱、明目解暑之效。
4. 適用于感暑煩渴、暑癤、痱子多、眼結(jié)膜炎等癥。

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