菜系及功效：減肥菜譜

黃豆燉排骨的制作材料：

主料：黃豆500克,豬排骨700克,
調(diào)料：鹽10克, 味精3克, 醬油15克,料酒30克,姜2克

黃豆燉排骨的特色：

黃豆性味甘，平。健脾寬中，潤燥消水。含有植物雌激素，有效平衡體內(nèi)激素。

教您黃豆燉排骨怎么做，如何做黃豆燉排骨才好吃

1. 排骨洗凈，斬成段, 姜切成片;

2 .黃豆（大豆）用溫水浸泡2小時至豆皮自動脫落；

3 .鍋置旺火上，放入排骨、精鹽、姜片、料酒、醬油、適量的清水和黃豆；

4.燒沸后改用小火燉至肉熟爛入味；

5. 撒入味精調(diào)味，盛在大碗內(nèi)，即成。

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