菜系及功效：利尿食譜 清熱解毒食譜 防暑食譜 清熱去火食譜
口味：原本味      工藝：煮

三冬火腿的制作材料：

主料：冬瓜500克,火腿50克
輔料：麥門冬10克,天門冬10克
調(diào)料：姜4克,江米酒3克,鹽2克

教您三冬火腿怎么做，如何做三冬火腿才好吃

1.天門冬、麥門冬稍沖洗后，加水3杯以大火煮開，改小火煮至湯汁剩約1杯時，去渣，藥湯備用。
2.火腿洗凈切0.5厘米的厚片，入鍋蒸數(shù)分鐘，冬瓜洗凈，去皮、籽，切1厘米的厚片。
3.鍋內(nèi)入冬瓜、老姜、米酒、鹽及藥湯，以大火煮開，改小火煮至熟透（約15分鐘），入火腿再煮開即可。

三冬火腿的制作要訣：

本品需高湯約1000克。

小帖士-健康提示：
效用：清涼止渴。有生津清熱、消暑益氣之功效。
秋季養(yǎng)生藥膳

小帖士-食物相克：
麥門冬：麥門冬與款冬、苦瓠、苦參、青襄相克。

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