菜系及功效：氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 健脾開胃食譜
口味：原本味      工藝：清燉

當(dāng)歸沙參烏雞湯的制作材料：

主料：烏骨雞900克
輔料：當(dāng)歸30克,薏米50克,北沙參100克,木耳(水發(fā))50克

教您當(dāng)歸沙參烏雞湯怎么做，如何做當(dāng)歸沙參烏雞湯才好吃

當(dāng)歸沙參烏雞湯的制作要訣：

薏苡仁又稱苡仁；當(dāng)歸要用全當(dāng)歸，可用人參10克或潞黨參30克代替當(dāng)歸。山藥100克或黃芪60克代替苡仁和沙參，也可用豬肘代替烏雞，另外可用竹蓀和香菇代替當(dāng)歸和苡仁。

小帖士-健康提示：
1.補氣生血，健脾開胃，除濕，作用平和，產(chǎn)后可隨意食用。烏雞常稱為產(chǎn)科圣藥。
2.產(chǎn)后三日內(nèi)，不可補益太過，可以喝湯，三日后可喝湯吃肉。

小帖士-食物相克：
北沙參：北沙參反藜蘆、惡防己。
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

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