菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：麻辣味      工藝：炒

辣子粉蒸肉的制作材料：

主料：豬肋條肉（五花肉）350克
調(diào)料：辣椒(紅,尖,干)15克,花椒4克,蒸肉粉10克,味精2克,雞精2克,豬油（煉制）30克,鹽3克

教您辣子粉蒸肉怎么做，如何做辣子粉蒸肉才好吃

1. 豬肉燒皮刮洗干凈，切成片，放入蒸肉粉、香油、鹽、雞精、味精拌勻，入籠蒸熟取出；
2. 把肉片分別卷起，用牙簽穿上固定；
3. 鍋內(nèi)放入豬油燒熱，下蒸肉卷略炸后撈出；
4. 底油中下干辣椒、花椒炒香，倒入粉蒸肉炒勻吃味，起鍋裝盤即成。

辣子粉蒸肉的制作要訣：

中火蒸20至30分鐘，肉熟即可；另可根據(jù)個(gè)人嗜好掌握辣椒和花椒的用量。

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