菜系及功效：氣血雙補食譜 自汗盜汗食譜 補虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜
口味：原本味      工藝：隔水燉

蟲草鴨塊湯的制作材料：

主料：鴨1000克
輔料：冬蟲夏草20克
調(diào)料：料酒10克,大蔥5克,姜5克,鹽5克,胡椒粉2克,味精2克

教您蟲草鴨塊湯怎么做，如何做蟲草鴨塊湯才好吃

1. 將鴨宰殺后剖洗好，置沸水鍋中氽8～10分鐘，除去血腥味；
2. 將蟲草反復(fù)洗去泥沙；
3. 向湯鍋中加入清水、料酒、蔥、姜、胡椒粉及精鹽，調(diào)好味；
4. 將鴨剁成十小塊，裝入燉盅里；
5. 用竹簽將鴨塊插3～4個小孔，每孔內(nèi)插入洗凈的蟲草一根；
6. 加入調(diào)好味的清湯后上籠蒸1小時(老鴨宜久蒸)；
7. 上桌時加入少許味精，調(diào)好味即成。

小帖士-健康提示：
1. 蟲草鴨塊湯以肥鴨為主料，配以冬蟲夏草，原湯原汁，湯清味鮮，四季皆宜；
2. 具有益精氣、補虛損，抗衰老之功效；
3. 適用于腎虛所致的陽痿、早泄、遺精、腰膝酸軟、咳喘氣短、自汗盜汗等癥；
4. 并可提高工作效率，增強搞病能力。

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