菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味      工藝：燜

棗菇燜雞的制作材料：

主料：雞1000克
輔料：香菇（鮮）100克,棗（干）50克
調(diào)料：醬油100克,料酒20克,鹽5克

棗菇燜雞的特色：

軟嫩可口，營養(yǎng)豐富。

教您棗菇燜雞怎么做，如何做棗菇燜雞才好吃

1. 雞宰殺放沸水中，浸泡后煺毛，洗凈，斬去頭、腳，用刀在腑下割開，取出腸雜，以溫水沖洗抹干；
2. 將鹽、酒擦遍雞表里，再以醬油涂抹周身，晾干；
3. 鍋內(nèi)加水，上火煮沸，投入雞，加香菇、紅棗同煮，一小時(shí)后翻身，加入鹽調(diào)好口味，加蓋，以小火燜半小時(shí)即成。

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