菜系及功效：肺調養(yǎng)食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

冬菇茭白湯的制作材料：

主料：香菇（鮮）100克,茭白200克
調料：大蔥2克,姜2克,味精2克,料酒10克,鹽3克

教您冬菇茭白湯怎么做，如何做冬菇茭白湯才好吃

1. 將冬菇去盡根蒂，撕成塊；
2. 茭白橫切成0.5厘米厚的片；
3. 蔥用蔥白，切成節(jié)；
4. 鍋內倒入湯置火上燒開；
5. 下茭白片用大火煮熟，加鹽，姜塊煮開片刻；
6. 下冬菇（香菇）、料酒、蔥節(jié)、味精即成。

冬菇茭白湯的制作要訣：

1. 要用肥厚的茭白制作；
2. 注意下主料，調料的順序。

小帖士-健康提示：
此湯汁白澄清、鮮香可口、可清熱潤肺、利氣利水，為夏季時令湯菜。

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