菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 補氣食譜 神經(jīng)衰弱食譜 烏發(fā)食譜 通乳食譜
口味：原本味      工藝：原燉

首烏燉田雞的制作材料：

主料：田雞600克
輔料：黃芪20克,小麥25克,何首烏25克,棗（干）20克,眉豆50克
調(diào)料：姜汁10克,黃酒5克,鹽3克,姜10克

教您首烏燉田雞怎么做，如何做首烏燉田雞才好吃

1. 田雞剖后放入滾開水中，高火3分鐘，取出斬塊；
2. 在斬塊的田雞中加姜汁10克、紹酒5克撈勻；
3. 眉豆用清水浸半小時，瀝去水分；
4. 小麥洗凈滴干水；
5. 姜洗凈，切片；
6. 北芪、小麥、首烏、田雞、眉豆、姜同放入器皿內(nèi)，加滾開水1000克，中火煮50分鐘，食用時放精鹽即可。

小帖士-食物相克：
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。
何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。

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