菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味      工藝：清燉

冬瓜火腿煲老鴨的制作材料：

主料：烤鴨600克,冬瓜200克,豬肋條肉（五花肉）150克
輔料：油菜心70克
調(diào)料：大蔥15克,姜10克,香菜10克,料酒10克,鹽4克,味精2克,胡椒粉2克

教您冬瓜火腿煲老鴨怎么做，如何做冬瓜火腿煲老鴨才好吃

1. 將烤鴨剁大塊，豬肉洗凈切塊。
2. 將冬瓜挖出瓜球，菜心洗凈焯過(guò)。
3. 取沙鍋，放入烤鴨、豬肉、瓜球、蔥、姜、料酒及清湯，慢火燉一小時(shí)，加入精鹽、味精、胡椒粉，調(diào)好味，放入菜心，散上香菜末即成。

小帖士-健康提示：
此湯菜具有健脾益腎的作用。適用于治療脾虛食少、腎虛、身體消瘦、赤白帶下、遺精。

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