菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：果汁味      工藝：隔水燉

椰子燉雞的制作材料：

主料：雞750克,椰子1500克
輔料：蓮子60克,姜10克
調(diào)料：鹽3克,味精2克

教您椰子燉雞怎么做，如何做椰子燉雞才好吃

1. 雞洗凈，去內(nèi)臟及肥油，斬件，下油起鍋，爆香姜，然后下雞塊爆片刻，取出備用。
2. 取2個椰子用鋸鋸開蓋，另2個椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切塊，與雞、蓮子肉一起放入鋸開蓋的椰子內(nèi)，加入椰汁至滿為止，蓋上椰子蓋，放入鍋內(nèi)，文火隔開水燉2～3小時，加入鹽、味精調(diào)味供用。

小帖士-健康提示：
此燉菜具有補益脾胃，養(yǎng)陰生津的作用。

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