菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜
口味：椒麻味      工藝：燜

砂仁燜豬肚的制作材料：

主料：豬肚500克
輔料：砂仁10克
調(diào)料：花椒2克,胡椒粉2克,大蔥5克,姜5克,鹽3克

教您砂仁燜豬肚怎么做，如何做砂仁燜豬肚才好吃

1. 將豬肚用鹽、清水反復(fù)漂洗干凈，并放入開水中拖去膻味，刮除白膜，備用；
2. 砂仁洗凈，打碎，生姜切片；
3. 把砂仁放入豬肚內(nèi)，起油鍋，用姜爆香豬肚，然后加水，調(diào)味，文火燜熟，最后下花椒、胡椒粉、蔥花，略燜，去砂仁，豬肚切條即可。

小帖士-健康提示：
濕中化濕，行氣止痛；
潰瘍病屬胃寒者。癥見脘腹冷痛，脹悶不舒，不思飲食，口淡乏味，噯氣嘔吐；胃熱胃痛者不宜食用本品。

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