菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味      工藝：燒

芫荽蒜茸燒鵪鶉的制作材料：

主料：鵪鶉肉800克
輔料：香菜30克
調(diào)料：大蔥15克,大蒜（白皮）10克,姜汁5克,料酒10克,醬油15克,鹽5克

教您芫荽蒜茸燒鵪鶉怎么做，如何做芫荽蒜茸燒鵪鶉才好吃

1. 用姜汁、酒、鹽、醬油、糖等調(diào)料將鵪鶉腌半小時(shí)；
2. 起熱鍋，下湯三湯匙，放入鵪鶉爆片刻；
3. 下芫荽、蔥、蒜茸爆香；
4. 加入腌鵪鶉汁及少許，加蓋煮開后；
5. 小火燒約5分鐘，翻面再燒2分鐘；
6. 鵪鶉熟后，裝碟淋上汁。

小帖士-健康提示：
1. 健脾和胃，補(bǔ)氣益血；
2. 適用于各種貧血癥、食欲不振、四肢無力、身體虛弱等癥。

小帖士-食物相克：
香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。

《芫荽蒜茸燒鵪鶉的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/62821/