菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 神經(jīng)衰弱食譜
口味：椒麻味      工藝：蒸

椒鹽火腿的制作材料：

主料：火腿150克
調(diào)料：姜5克,大蔥5克,花椒6克,鹽3克

教您椒鹽火腿怎么做，如何做椒鹽火腿才好吃

1. 將花椒洗凈，干水，與鹽一齊放入鍋內(nèi)炒熟至脆，待涼研成椒鹽粉；
2. 生姜洗凈，蔥去須洗凈，切段；
3. 火腿肉洗凈切薄片；
4. 把火腿肉片放碟中，鋪上姜、蔥，隔水蒸熟即可，隨量蘸椒鹽粉食用或佐餐。 

小帖士-健康提示：
溫補脾腎、理氣和胃；
神經(jīng)衰弱屬脾腎虛寒者，癥見呃逆不已，呃聲低弱，睡眠欠佳，胸痞不暢、面色蒼白、手足不溫、食少困倦、腰膝無力等，亦用于腹痛屬虛寒者；本品花椒有毒性，能麻痹實難動物呼吸而致死，宜適量使用；呃逆屬胃熱者不宜食用本品。

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