菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 咳喘食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

紫河車牛腱湯的制作材料：

主料：牛腱子肉320克
輔料：紫河車20克,山藥(干)20克,陳皮5克
調(diào)料：鹽4克

教您紫河車牛腱湯怎么做，如何做紫河車牛腱湯才好吃

1. 牛腱用水洗凈，切成塊狀。
2. 紫河車、淮山（山藥）、陳皮分別用水洗凈。
3. 淮山切成片狀，陳皮去筋絡(luò)。
4. 用適量水和陳皮，先用猛火煲至水滾。
5. 加入紫河車、牛腱和淮山改用中火煲3小時(shí)。
6. 加入細(xì)鹽調(diào)味，即可以食用。

小帖士-健康提示：
1. “紫河車牛腱湯”有健脾補(bǔ)肺腎，平喘止咳的作用。
2. 適合于身體虛弱，常容易傷感冒、哮喘、久咳、痰多清稀、肺腎兩虛之老人慢性支氣管炎病癥的治療。
3. 平常人食用有補(bǔ)腎健脾，強(qiáng)壯身體機(jī)能的作用。
4. 如患者燥熱，陰虛火旺宜少食。

小帖士-食物相克：
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫�用�?br>

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