菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜
口味：原本味      工藝：煮

當(dāng)歸黨參鱔魚(yú)羹的制作材料：

主料：鱔魚(yú)500克
輔料：當(dāng)歸15克,黨參15克
調(diào)料：鹽2克,大蔥5克,姜5克,醋15克,料酒10克

教您當(dāng)歸黨參鱔魚(yú)羹怎么做，如何做當(dāng)歸黨參鱔魚(yú)羹才好吃

1. 將當(dāng)歸、黨參切成薄片；
2. 鱔魚(yú)剖開(kāi)，去頭、骨、內(nèi)臟，用沸水洗凈，切細(xì)絲；
3. 將鱔魚(yú)絲和當(dāng)歸等同放入鋁鍋內(nèi)，加水適量置旺火上燒沸；
4. 再轉(zhuǎn)文火煎熬1小時(shí)，撈出藥物；
5. 加入食鹽、蔥、姜、料酒、醋拌勻，燒沸即成。

小帖士-健康提示：
1. 補(bǔ)血補(bǔ)氣；
2. 適用于久病體虛、疲倦乏力、貧血、消瘦等癥；
3. 慢性腸胃炎、痢疾和肝炎及大便溏稀者慎用。

小帖士-食物相克：
鱔魚(yú)：鱔魚(yú)不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
黨參：不宜與藜蘆同用。

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