菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 壯腰健腎食譜
口味：甜味      工藝：煮

清腦羹的制作材料：

主料：銀耳(干)10克,杜仲10克
調(diào)料：白砂糖50克

教您清腦羹怎么做，如何做清腦羹才好吃

1. 銀耳放入盆內(nèi)，加溫水適量，浸泡30分鐘；
2. 然后揀去雜質(zhì)，蒂頭，淘去泥沙，撕成片狀；
3. 冰糖放入鍋內(nèi)，加水溶化；
4. 熬至微黃色時(shí)，濾去渣待用；
5. 炙杜仲放入鍋內(nèi)，加水煎熬三次，取藥液1000毫升；
6. 藥液入鍋內(nèi)銀耳和清水適量，武火上燒沸，再用文火燒熬3～4小時(shí)；
7. 使銀耳熟爛，再?zèng)_入冰糖溶液；
8. 起鍋時(shí)，加少許豬油，使銀耳羹更加滋潤(rùn)可口。

小帖士-健康提示：
1. 補(bǔ)肝腎、壯腰膝；
2. 適用于肝腎陰虛；
3. 養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益氣生津；
4. 適用于肺陰虛咳嗽、咯血、陰虛型的高血壓、血管硬化、失眠等癥。

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