菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 補氣食譜 補虛養(yǎng)身食譜 骨質(zhì)增生食譜
口味：咸鮮味      工藝：蒸

豆蔻蒸烏肉雞的制作材料：

主料：烏骨雞500克
輔料：草豆蔻15克,草果6克
調(diào)料：鹽5克

教您豆蔻蒸烏肉雞怎么做，如何做豆蔻蒸烏肉雞才好吃

1. 將烏肉雞（雞脖）宰殺后，去毛、腸雜洗凈，吊干水；
2. 草豆蔻、草果燒存性，或共研細末，摻入雞腹內(nèi)，加鹽涂勻，縫好雞腹；
3. 把雞隔水蒸至剛熟，或放入上湯中浸熟，斬件即可。

小帖士-健康提示：
補虛益氣，健脾止瀉；
慢性腸炎、結(jié)腸炎屬脾虛寒濕者。癥見脘腹脹滿，胃中冷痛，飲食減退，大便溏薄，或惡心嘔吐，消化不良，腸胃濕熱者不宜食用本品。

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