菜系及功效：心調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 關(guān)節(jié)炎食譜
口味：辣味      工藝：煮

鱔魚(yú)辣湯的制作材料：

主料：鱔魚(yú)200克

鱔魚(yú)辣湯的特色：

此湯中鱔魚(yú)性溫味甘。

教您鱔魚(yú)辣湯怎么做，如何做鱔魚(yú)辣湯才好吃

1. 鍋中放入雞湯，鱔魚(yú)湯各1碗；
2. 燒開(kāi)后放入鱔魚(yú)絲、雞絲、面筋條，加入醬油、醋、蔥、姜、鹽；
3. 燒好后倒入雞蛋成花，加入水淀粉勾芡；
4. 開(kāi)鍋后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。

小帖士-健康提示：
此湯菜常用于臟腑氣血虛弱、心悸、乏力、頭昏，以及關(guān)節(jié)、肌肉疼痛、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等癥。

小帖士-食物相克：
鱔魚(yú)：鱔魚(yú)不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。

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