菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 消化不良食譜 滋陰食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味      工藝：原燉

銀耳燉肉的制作材料：

主料：豬肉(瘦)100克
輔料：銀耳(干)10克,棗（干）25克
調(diào)料：鹽3克

教您銀耳燉肉怎么做，如何做銀耳燉肉才好吃

1. 將銀耳用溫水泡發(fā)；
2. 紅棗洗凈，并泡于清水中備用；
3. 瘦豬肉洗凈后切成片狀；
4. 豬肉連同銀耳、紅棗放入鍋內(nèi)，加入適量的清水用大火燉煮；
5. 待材料爛熟后，加入適量的鹽調(diào)味即可。

銀耳燉肉的制作要訣：

選購銀耳時，可試為嘗一下，如果有刺激或辛辣的感覺，很可能就是加工入理過的。

小帖士-健康提示：
1. 補陰潤肺，養(yǎng)胃生津；
2. 銀耳性平，味甘、淡，可補陰潤肺；
3. 瘦豬肉與紅棗具有補脾益氣、滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津等功效；
4. 銀耳含有豐富的膠質(zhì)和維生素；
5. 豬肉是蛋白質(zhì)的主要來源，與紅棗同食可增強脾胃功能，改善壓食、消化不良等癥狀；
6. 可做飯食任意食用。

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