菜系及功效：補(bǔ)氣食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 甲狀腺疾病食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

海魚湯的制作材料：

主料：小龍蝦240克,白菜200克,魷魚(鮮)120克,紫菜(干)50克,石斑魚120克
調(diào)料：香菜20克,姜3克,姜汁5克,白酒5克,鹽3克,香油10克,淀粉(玉米)5克

教您海魚湯怎么做，如何做海魚湯才好吃

1. 中蝦去殼去腸，洗凈切雙飛，石斑肉切件，青口，珍珠魷洗凈，同放碗內(nèi)用姜汁、酒、鹽、麻油和生粉撈勻，紫菜剪粗條，下鍋略炒，盛起，芫菜切段。
2. 水開后，放入姜片，中蝦，至蝦轉(zhuǎn)紅色取出，依次放入石斑肉，青口，珍珠魷，至熟全部取出，放入紫菜煲10分鐘，將中蝦，石斑肉，青口，珍珠魷各少量放回湯內(nèi)，加調(diào)味及芫荽即可。

小帖士-健康提示：
滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)充碘質(zhì)、益氣耐饑。

小帖士-食物相克：
小龍蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

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