菜系及功效：補(bǔ)血食譜 滋陰食譜 肝炎食譜
口味：咸鮮味      工藝：燉

龍眼肉燉鱉的制作材料：

主料：甲魚500克
輔料：桂圓肉10克,山藥(干)30克
調(diào)料：姜5克,鹽5克

教您龍眼肉燉鱉怎么做，如何做龍眼肉燉鱉才好吃

1. 將龍眼肉（桂圓肉）、淮山（山藥）洗凈；
2. 鱉（甲魚）活殺，去腸雜，洗凈斬件，并用開水拖去血水；
3. 把全部用料一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉三小時(shí)，調(diào)味即可。

小帖士-健康提示：
滋陰養(yǎng)血；
慢性肝炎屬肝陰不足者，癥狗崽子右脅隱隱作前，虛煩失眠，心悸怔忡，口干咽燥，或大便干結(jié)，舌紅苔少脈細(xì)數(shù)；脾虛濕盛，消化不良者不宜飲用本湯。

小帖士-食物相克：
甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。

山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。

《龍眼肉燉鱉的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/61607/