菜系及功效：水腫食譜 利尿食譜 清熱去火食譜 腎炎食譜
口味：咸鮮味      工藝：炒

酒炒螺螄的制作材料：

主料：螺500克
調(diào)料：白酒5克,鹽2克

教您酒炒螺螄怎么做，如何做酒炒螺螄才好吃

將螺螄洗凈，放鍋內(nèi)炒熟，加白酒和清水少量，煮沸至酒水將干即可，挑出螺螄肉蘸調(diào)料，一次吃完，并飲余下的酒液。 

小帖士-健康提示：
清熱利尿；
泌尿系感染，腎盂炎屬濕熱蘊(yùn)結(jié)者，癥見小便淋痛，或小便白濁，或水腫或渴飲等；用開水灼熟螺螄，挑出螺螄肉，用白酒炒亦可。

小帖士-食物相克：
螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

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