菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 水腫食譜 利尿食譜 肝硬化食譜
口味：甜味 工藝：煮
赤豆牛肉粥的制作材料：
主料：赤小豆30克,牛肉（瘦）30克,粳米30克
調(diào)料：姜3克,鹽1克,白砂糖5克
教您赤豆牛肉粥怎么做，如何做赤豆牛肉粥才好吃
1. 選嫩牛肉洗凈，切片，腌好；
2. 粳米、赤小豆洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮成稀粥，粥成時(shí)下牛肉、生姜，煮至牛肉剛熟，調(diào)味即可。
小帖士-健康提示：
健脾和胃、利水消腫；
肝硬化腹水屬脾虛有濕者，癥見(jiàn)腹大水腫，動(dòng)則有水聲，食欲不振，食后飽脹，小便短少，下肢浮腫；調(diào)味時(shí)，精鹽用量不宜過(guò)多，以免導(dǎo)致水納潴留，腹水甚者，則宜戒鹽。
小帖士-食物相克：
赤小豆：鯉魚(yú)與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好,但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
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