菜系及功效：低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 增肥食譜
口味：蔥香味      工藝：碎屑料炸

卷筒火雞的制作材料：

主料：火雞胸脯肉250克
輔料：面包屑10克,雞蛋50克,大蔥100克,小麥面粉20克
調(diào)料：料酒15克,花生油75克,鹽3克

卷筒火雞的特色：

色澤金黃，外脆里嫩，味鮮可口，酒飯皆宜。

教您卷筒火雞怎么做，如何做卷筒火雞才好吃

1. 先洗凈火雞胸肉，順絲切成7厘米長、1厘米厚的片，兩面用刀背輕剁；
2. 加鹽、面粉、雞蛋清和料酒拌勻；
3. 將蔥洗凈，切6厘米長段；
4. 再將肉片卷入蔥段，沾上面包屑備用；
5. 油燒至六成熱時，肉卷入鍋；
6. 用中火炸至金黃色撈出，裝盤即可。

卷筒火雞的制作要訣：

本品有油炸過程，需備花生油約250克。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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