菜系及功效：老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味      工藝：炒

雞肉鹿筋的制作材料：

主料：雞肉150克
輔料：冬筍50克,鹿筋100克
調(diào)料：料酒15克,鹽2克,大蔥5克,姜5克,味精1克,胡椒粉1克

教您雞肉鹿筋怎么做，如何做雞肉鹿筋才好吃

1. 雞肉切成肉醬；
2. 雞肉放在碗內(nèi)加蛋清、鹽拌勻；
3. 鹿筋洗凈，發(fā)好；
4. 冬筍洗凈，切片；
5. 起油鍋，分別把鹿筋、料酒、鹽、胡椒粉、冬筍，煸炒；
6. 再加水適量，燒開用濕淀粉勾芡；
7. 倒入已炒好的雞肉醬，加味精，炒勻即成。

小帖士-健康提示：
1. 補(bǔ)血益精，強(qiáng)筋壯骨；
2. 適用于血虎和精氣虧虛所致之筋骨萎弱、四肢無力、風(fēng)濕痹痛等癥。

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