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口味：咸鮮味      工藝：煮

黃芽白煲鴨骨湯的制作材料：

主料：鴨骨300克,大白菜(白梗)200克
調(diào)料：大蔥5克,鹽4克,味精2克,料酒5克,花生油10克

教您黃芽白煲鴨骨湯怎么做，如何做黃芽白煲鴨骨湯才好吃

1. 黃芽白（白梗大白菜）洗凈后，切成塊，瀝干水分。將鴨骨架剔除鴨膻2粒，斬去鴨嘴，一剖兩半，斬成4塊，斬成3厘米長見方的塊。放入鍋內(nèi)，加清水760克燒開后，撤去浮沫，移小火煮1小時(shí)。
2. 將鍋燒熱，放入油、蔥花、黃芽白炒一下，加入料酒，將鴨骨塊撈出放入炒鍋內(nèi)，鴨骨湯經(jīng)網(wǎng)篩過濾后倒入炒鍋，繼續(xù)燒開后，轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí)，加鹽、味精即可。

小帖士-健康提示：
健脾和胃、含粗纖維、去脂減肥

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