豬蹄蔥白燉豆腐的制作材料：
主料：豬蹄500克,豆腐(北)90克
調(diào)料：大蔥10克,料酒5克,醬油3克
教您豬蹄蔥白燉豆腐怎么做，如何做豬蹄蔥白燉豆腐才好吃
1、凈豬蹄去凈毛，清水洗凈，用刀斬成小塊，待用。
2、把豆腐放入鹽水中浸泡10－15分鐘，用清水洗凈，切成小塊。
3、將豬蹄置于洗凈的鍋中，加水約2500克，煮至肉爛時(shí)，豆腐并加入鹽、蔥段、味精煮開即可。
豬蹄蔥白燉豆腐的制作要訣：
可單用蔥燒豬蹄。
小帖士-健康提示：
此菜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等，能益氣生血、養(yǎng)筋健骨，通絡(luò)下乳，行氣散結(jié)，清熱解毒。特別適合婦女產(chǎn)后食用，對(duì)于乳汁分泌不足者，具有良好的生乳作用，對(duì)于乳絡(luò)不通，脹乳汁少或乳脹生結(jié)，疼痛乳少，乳房微熱者，有通絡(luò)行乳，散結(jié)止痛，清熱除瘀的作用，能促進(jìn)乳汁通利，防止乳腺炎的發(fā)生。
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