菜系及功效：幼兒菜譜

韭菜梗炒肉絲的制作材料：

主料：原 料： 肥瘦豬肉500克,韭菜梗1公斤。
輔料： 炒菜油100克,花椒油30克,醬油120克,精鹽15克,料酒5克,蔥,姜末少許。

韭菜梗炒肉絲的特色：

味道鮮香，誘人食欲。

教您韭菜梗炒肉絲怎么做，如何做韭菜梗炒肉絲才好吃

①將豬肉洗凈，切成細(xì)絲，韭菜梗切成2厘米長的段待用。

②將油放入鍋內(nèi)，熱后，下入肉絲煸炒變色，加入蔥姜末、醬油、料酒、精鹽，攪拌韭菜梗同炒幾下，淋入花椒油、味精即成。 

制作關(guān)鍵： 此菜適宜春季食用，因為這季節(jié)的韭菜鮮嫩味美。韭菜梗下鍋后翻炒幾下立即出鍋，不要炒過火。

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