蘭花豆腐干的做法,蘭花豆腐干怎么做,如何做
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蘭花豆腐干的制作材料：
主料：豆腐干30塊,菜油300克,白糖50克,紹酒25克,桂皮,八角,草果適量,鹽50克,醬油100克,蔥段,姜塊少許。蘭花豆腐干的特色：
色澤紅亮，形似蘭花，質地筋柔，五香味濃。教您蘭花豆腐干怎么做，如何做蘭花豆腐干才好吃
1、豆腐干改蜈蚣花刀，中間串一竹簽，使豆腐干伸展開，起油鍋，燒至七成熱時，投入帶竹簽的豆腐干，炸干時撈出；2、另起鍋加入適量淡醬湯，加入調料，湯開時，投入豆腐干，小火燜至湯汗即將干時，鍋離火，抽出牙簽，揀去蔥，姜，香料，出鍋即成。
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更新于：2010-09-13 10:29:42