菜系及功效：幼兒菜譜

高湯水餃(9-11個月)的制作材料：

主料：面粉500克,豬肉350克,青菜150克。 配 料： 豬油50克,香油25克,醬油50克,精鹽15克,味精5克,蔥,姜末少許,紫菜10克,雞湯1公斤。

高湯水餃(9-11個月)的特色：

汁多不膩，滋味鮮美，適宜9-11個月的嬰兒食用。

教您高湯水餃(9-11個月)怎么做，如何做高湯水餃(9-11個月)才好吃

1)將菜剁成碎末，擠去水分；豬肉剁成茸，加入醬油、精鹽、味精、蔥姜末拌勻，再加入適量的水調成糊狀，最后放入豬、香油、菜末攔成餡待用。 

2)將面粉放入盆內，加冷水250克和成面團，揉勻，搓成細條，按生50克(干面)10個劑下劑，用面杖搟成小圓皮，加入餡，包成小餃子待用。 

3)先用開水將餃子煮至八成熟撈出，放入雞湯內煮，加入精鹽、味精、紫菜即成。  

制作關鍵： 餃子皮要薄，個要小，制成小巧玲瓏的餃子，上火要多煮一煮。

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